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■2008.10.29
「アメリカチーズフェスティバル2008」初開催
東京・ホテルグランドパレスにて、
「アメリカ産チーズを使った新製品開発コンテスト」の決勝戦に出場します。
■2008.10
秋田へ食材探しの旅に出かけます。その食材を使った料理ショーを開催予定。
■2008.9.22
旭屋出版「近代食堂」にて、私を動かした一冊というコーナーで、本を紹介した
エッセイを載せています。
■2008.7.25(金)夕方5時〜
TBS「イブニングファイブ」にて、下村邦和総料理長が紹介されます。
■2008.4
旭屋出版発行『近代食堂』にて、人材育成についての取材記事が掲載されます。
■2008.3.22-3.23
「下村シェフと行く八丈島観光ツアー」の企画があります。
アロエプリンなど、島の食材を使った料理ショーを行います。
■2008.3
『日経レストラン』にミツカンナカノス新商品「香味そばつゆ」を使ったレシピが掲載されています。
■2008.2.27
BS11『大人の時間』の生放送に出演します。
なぎらけんいちさんと、料理を作りながらトークをします。
■2008.1.14
全国のサークルＫサンクスで下村下村邦和が監修したお弁当が２週間発売されます。
■2007.12
エッセイ本『感涙食堂』泣きながら読む感動飲食店ガイド 生活文化出版
下村邦和のエッセイ『親不孝丼』（優秀賞）が載ります。
少年時代に体験した実話で、今の下村氏の存在に舵をとった出来事です。
■2007.12
旭屋出版の新刊『人気店の新感覚デザート』にて、『ソース・ジュレ・クリームの提案』
として、下村艘料理長の指導・試作模様が７ページ掲載されています。
■2007.10.27(土)
１０月２７日（土）７：３０am ＴＢＳ「知っとこ」に下村総料理長が出演します。
下村総料理長がつくるスイーツ「隠れ月」が紹介されます。
■2007.10.23-11.5
１０月２３〜１１月５日までサークルＫサンクスにて、下村邦和総料理長が監修した
『黄昏かぼちゃプリン』が販売されます。
■2007.8.15-21
ぐるなび印×「木花」下村邦和パティシエ開発ハロウィンスイーツを販売中。
前回のぐるなび印で、ぐるなび印史上空前の大ヒットだった「しあわせのこぶたもち」の
ハロウィンバージョンと、オリジナルかぼちゃプリンです。
■2007.10
ネット通販サイト「スーパースイーツ」にて下村邦和総料理長の創作和菓子『隠れ月』販売中。
■2007.10
１１月号の「日経レストラン」で、お通しのレシピを提案しています。
■2007.9.29
ＴＢＳ「王様のブランチ」にて下村邦和総料理長の創作和菓子『隠れ月』が紹介されます。
９月２９日（土）９：３０am〜２：００pm ＴＢＳ「王様のブランチ」
■2007.8.15-21
伊勢丹催事を開催します。
8月15日からの一週間、伊勢丹府中店にて
「寒天スウィーツ専門店・木花」と「月」の２店舗の催事をやります。
皆様のお越しをお待ちしております。
■2007.7.27
イオン＆ぐるなび共同企画の食いくイベントに登場！
7月27日（金）ジャスコ東雲店
サッカーの武田、バレーの大林、相撲の舞の海などのアスリートのトークライブと、
「ぐるなびシェフ BEST OF MENU」2006と2007に参加したシェフが、
料理のコツやレシピのヒントをアドバイスします！
■2007.7
第２３回神奈川県銘菓展コンクールにて奨励賞を受賞しました。
■2007.7
日経レストランに下村邦和総料理長のお料理レシピが掲載されています。
菊の花を使った、重陽の節句のお料理レシピです。
■2007.7
ぐるなび印×木花パティシエ下村邦和タイアップ企画
「しあわせのこぶたもち」を販売します。
寒天スイーツのお店「木花」ホームページ＞＞
■2007.6.26
日テレ「THE ワイド」に出演します。
６月２６日（火）日テレ１３：５５〜１５：５０
■2007.6.23
テレビ朝日「旅サラダ」に出演します。
６月２３日（土）テレビ朝日８：００〜「旅サラダ」
■2007.6.17
「ぐるなびシェフ
BEST OF MENU 2007」決勝戦 第３位優秀賞＆ミツカンナカノス賞受賞！
全国からプロの料理人が出品した1120品の中からベスト10に選出され、
みごと優秀賞と、ミツカンナカノス賞を受賞しました。
今回の大会テーマは、『祝祭宴-大切な日のごちそう。-ANNIVERSARY」。
貴方が特別な日に食べたい「大切な日のごちそう」と思う作品が投票で選ばれます。
審査員は、岸朝子氏・陳健一氏・ 辻口 博啓氏など、食業界トップのメンバーが
勢揃いされています。
■2006.6.3 トヨタカローラ神奈川加瀬支店にて料理ショー開催！
【お問合せ】
トヨタカローラ神奈川加瀬支店
Tel.044-599-1111
■2007.5 キリンピュアブルーに合う夏の料理レシピをご紹介しています。
家庭でも簡単にできる下村総料理長の料理です。
■2007.5
五月号の日経レストランの表紙に下村邦和総料理長が登場！
ニューグランプリ結果報告号ですので、色々と掲載されています。
■2007.5.7
下村邦和総料理長がプロデュースする『木花麹町店』５月７日オープン！
イートインのお店で、スイーツだけではなく、ランチで木花オリジナルのお茶漬けをご提供します。
■2007.5 ５月号の月刊食堂
下村邦和総料理長がプロデュースする『木花』と、オーナーの若松社長の記事、
『木花』のコンセプト等が取り上げられています。
■2007.5 ５月１日にみなとみらい、日本丸の目の前に『木花』の運営する
本場イタリアから日本初のジェラードのお店がオープンします。
CREMAMORE（クレアモア）（フーディーズジャパン株式会社）
■2007.4.22
「ぐるなびシェフ
BEST OF MENU 2007」全国ベスト10！決勝戦進出！
全国からプロの料理人が出品した1120品の中からベスト10に選出されました。
今回の大会テーマは、『祝祭宴-大切な日のごちそう。-ANNIVERSARY」。
貴方が特別な日に食べたい「大切な日のごちそう」と思う作品が投票で選ばれます。
審査員は、岸朝子氏・陳健一氏・ 辻口 博啓氏など、食業界トップのメンバーが
勢揃いされています。
決勝戦は、6月10日ウェスティンホテル東京で行われます。
■2007.3.15 「２００７年第１３回日経レストランメニューグランプリ」優勝！
ベストレシピ賞ダブル受賞！下村邦和総料理長の作品「黒豚の黒煮」
東京ビッグサイトで開催中の「HOTERES
JAPAN 2007」の特設会場で実施されました。
今回のテーマは「大人品質」。寄せられた623の応募作品の中から選ばれた8作品、
8人が、観客で満席になった会場のイベントステージで腕を競いました。
6人の審査員による白熱した審査の結果、下村邦和総料理長の「黒豚の黒煮」が
しっかりとした味わいに加えて、ひじきなどの身近な素材を生かし、実用性の高い
メニューに仕上げられていると高い評価いただきました。
日経レストラン「メニューグランプリ」→ http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20070315_2/
■2007.3.27 下村邦和が監修する寒天スイーツ専門店「木花」（このはな）の
春の新商品「胡麻桜羊羹」がTOKYO WALKER（東京ウォーカー）にて紹介されます。
■2007.3 「２００７年日経レストランメニューグランプリ」決勝戦進出！
下村邦和総料理長が今年度も「日経レストランメニューグランプリ」決勝戦に
進出することが決まりました。今回で３度目の出場となります。
全国のプロの料理人が競い合った６２３品の中からベスト８に選ばれました。
決勝戦に３回も出場するのは、メニューグランプリが始まって以来の快挙だそうです。
応援宜しくお願いします！
日経レストランメニューグランプリ速報⇒
http://nr.nikkeibp.co.jp/grandprix/
■2006.11.19 トヨタカローラ神奈川加瀬支店にて料理実演イベント！
当日は、下村邦和が握る特製のお寿司もご提供いたします。
【お問合せ】
トヨタカローラ神奈川加瀬支店
Tel.044-599-1111
■2006.10.25 水曜夜9：54フジテレビ「今宵ひと皿」に登場！
「今宵ひと皿」にて、下村邦和総料理長のひと皿が紹介されます。
器と食材・・・どちらが欠けても料理は完成しません。
素敵な器には、最高の料理を盛り付けたい。
下村邦和総料理長が、ひと皿に命を吹き込みます・・・
■2006.9.4
下村邦和総料理長監修・寒天スイーツ専門店「木花」が吉祥寺にオープン！
信州・諏訪で作られた最高級寒天「天娘」を使用したこだわりの寒天スイーツ。
白あんとクリームチーズを使った新食感の「白い羊羹」、海水と餡を使った
スイーツ業界初の「海水デザート」など、究極の寒天デザートの誕生です。
■2006.9.2
TBS「王様のブランチ」にて、下村邦和総料理長監修の話題の寒天スイーツ
専門店「木花KONOHANA」が紹介されました。
■2006.6
ミツカンナカノス甘熟酢レシピ大賞
最優秀賞受賞！！
ぐるなび主催のレシピコンテスト応募作品９２３の競合作品の
中から「下村邦和が考案した「鯛と鮪の海鮮そば甘熟黒酢仕立」
が大賞を受賞。
■2006.3.16
２００６年日経メニューグランプリ決勝大会で金賞受賞！！
全国からプロの料理人達が集い料理の技を競い合う日経メニューグランプリ。
厳しい予選を勝ち抜き、みごと東京ビックサイトで開催される決勝ラウンドに進出。
みごと金賞を受賞しました。
下村邦和の弟子である「ダイニングバー月」の副料理長・ 山宮傑（すぐる）も出場。
「応援してくださった皆様、本当にありがとうございました。次の目標に向かって
これからもチャレンジし続けます！」by 下村
■ 2006.1.17(火)〜
全国コンビニ「ampm」にて、下村邦和がつくったお弁当が販売されます！
下村邦和監修の極上のお弁当３種を是非ご賞味ください。
・ 「温玉照焼きつくね丼・520円」
・ 「とろとろ玉子の豚キムチ丼・480円」
・ 「野菜の和風グラタン・375円」
■2006.1
日経レストラン「和食応援団」にて、関内本店月の総料理長・下村邦和が
「New恵方巻」を提案しています。
■ 2005.8
「ぐるなびシェフ
BEST OF MENU 2005」番組放映のご案内
月グループの料理人五人が日本全国ベスト30に残った料理コンテスト！
放映チャンネル グルメ旅★Foodies TV
（スカイパーフェクTV! 281ch、全国CATV局）
放映番組 「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2005」（54分）
番組放映日時
2005年8月 6日（土）23：00〜23：54
2005年8月 9日（火）12：00〜12：54
2005年8月14日（日）15：00〜15：54
2005年8月19日（金）12：00〜12：54
2005年8月20日（土）23：00〜23：54
2005年8月28日（日）15：00〜15：54
■ 2004.10
下村邦和が所属する株式会社双辰（そうしん）の創業者・石原登人生の旅・・・
「関内アウトロー」神奈川新聞社より発行
どうせ俺は教師失格者、きっぱりと過去を忘れ去り、新しい生き様へ
挑戦してやろうじゃないか！
昭和３８年、山梨から一人の青年が期待を胸に、川崎私立四谷小学校に
赴任した。まさか４年後に横浜、関内で酒場のカウンターに立つとは・・・
青春、夢、挫折、裏切り、絶望、そして熱き魂の再生の記録。
■2004.10.21
既存店「禅」を「蘇」と改名しリニューアルオープン。下村邦和が料理をプロデュース
します。大衆料理をこだわりを持って作る、高級関東料理です。
皆様のお越しをお待ちしております。
「蘇」 住所：横浜市中区尾上町3-44 伊勢ビル Tel. 045-664-6322
新店「蘇」で出す予定の料理 『五色金平』 自信の一品！
牛蒡、独活、蓮根、人参、薄揚げが入っています。素朴な料理ほどごまかしがききません!
クリックすると拡大するよ！
■ 2004.08
日経ＢＰ社からメニューグランプリの本が出版されました。
タイトルは「原価４０円からの新定番料理」。下村邦和の考えや、お店のプロフィールが
載っています。
■ 2004.05.01
「雪のしずく」ウェブサイト開設
■ 2004.03.11
東京ビックサイトで開かれた、日経レストラン主催全国規模の「メニューグランプリ」にて、
準グランプリ及びベストレシピ賞をダブル受賞
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